Une approche plus intelligente de la nutrition

En intégrant directement le tout dernier système Nutri-Score dans CalcMenu, nous facilitons plus que jamais le travail des professionnels de la restauration pour proposer des repas plus sains, respecter les normes d’étiquetage et renforcer la confiance des consommateurs. Que vous gériez des menus à grande échelle ou que vous perfectionniez des recettes individuelles, le Nutri-Score intégré dans CalcMenu vous offre clarté et confiance pour prendre des décisions nutritionnelles éclairées à chaque étape.



Qu’est-ce que le Nutri-Score ?

Le Nutri-Score est un étiquetage nutritionnel apposé sur la face avant des emballages, conçu pour aider les consommateurs à faire des choix alimentaires plus sains en un coup d'œil. Il repose sur une échelle de cinq couleurs et cinq lettres allant de A (vert foncé, valeur nutritionnelle optimale) à E (rouge, valeur nutritionnelle faible). Ce repère visuel simple permet aux consommateurs de comparer rapidement la qualité nutritionnelle des produits alimentaires.


Nous avons pleinement adopté la version la plus récente du système Nutri-Score afin de garantir une précision optimale et une transparence totale.

Le label Nutri‑Score de CalcMenu – pour une évaluation fiable et claire des recettes saines.

Pourquoi le Nutri-Score est important


Adopté dans plusieurs pays européens, dont la France, l’Allemagne, l’Espagne et la Belgique, le Nutri-Score favorise la santé publique en :

L’icône CalcMenu pour la recherche numérique d’établissements de restauration – simple, rapide et efficace.

Amélioration de la transparence alimentaire pour les consommateurs

Icône de sécurité avec coche – garantit un accès vérifié et la protection des données dans CalcMenu.

Encouragement à la reformulation des recettes et des produits par les fabricants

Icône en forme de cœur avec ligne de pouls – symbolise le suivi de la santé et de la nutrition dans CalcMenu.

Aide aux professionnels pour répondre aux normes nationales en matière d’étiquetage et de nutrition

Icône de catégorie alimentaire dans CalcMenu avec poisson, champignon et œuf – représentant les types d’ingrédients.

Facilitation de la promotion de repas équilibrés dans la restauration, l’hôtellerie et la vente au détail



Avec CalcMenu, le Nutri-Score devient un outil puissant pour évaluer et communiquer la qualité nutritionnelle des aliments, parfaitement intégré à votre gestion des recettes.


Comment CalcMenu calcule le nouveau Nutri-Score

Nous utilisons le dernier modèle algorithmique approuvé par Santé Publique France.

Pour calculer le Nutri-Score d’une recette, nous recueillons les valeurs nutritionnelles de chaque ingrédient pour 100 g (y compris l’énergie, les sucres, les acides gras saturés, le sodium, les fibres et les protéines), leur poids dans le plat final, ainsi que le pourcentage de fruits, légumes, légumineuses, noix et huiles admissibles.

Nous appliquons également les multiplicateurs standards pour les ingrédients secs ou concentrés. L’ensemble de ces données est ensuite agrégé pour 100 g afin de calculer le Nutri-Score final.

Icône sourire dans CalcMenu – représente les nutriments sains tels que les fruits, les fibres et les protéines.

Points positifs pour des composants tels que :

  • Fruits, légumes, légumineuses, noix et certaines huiles (olive, noix, colza)
  • Fibres
  • Protéines (dans la plupart des cas)
Icône visage triste rouge dans CalcMenu – indique une faible valeur nutritionnelle ou un contenu alimentaire défavorable.

Points négatifs pour des composants tels que :

  • Énergie (kJ)
  • Acides gras saturés
  • Sucres totaux
  • Sodium


Notre engagement envers la nouvelle norme

Nous sommes alignés sur les nouvelles règles du Nutri-Score, y compris le traitement révisé de certaines catégories d’aliments comme les matières grasses ajoutées, les fromages, les boissons, ainsi que les seuils actualisés. Cela garantit que vos calculs restent conformes aux dernières réglementations en matière de santé publique et d’étiquetage.

Nous ne prenons pas en charge, ni ne calculons, l’ancien modèle du Nutri-Score.



Services complémentaires professionnels

Nous vous proposons un service optionnel, assuré par notre équipe d’analystes de données qualifiés et de nutritionnistes agréés, qui prendra en charge les éléments suivants :

Icône CalcMenu pour la classification des aliments et l’organisation numérique des menus

Classifiez vos produits alimentaires

Icône de graphique circulaire dans CalcMenu – affiche les proportions d’ingrédients comme les fruits, les légumes et les noix.

Déterminez les pourcentages d’ingrédients pertinents comme les fruits, les légumes et les noix

Icône Nutri-Score avec échelle de A à E – illustrant l’importation des données nutritionnelles dans CalcMenu.

Calculez et importez les valeurs Nutri-Score dans CalcMenu

Cela garantit la précision et fait gagner un temps précieux à votre équipe.


Principaux avantages du Nutri-Score dans CalcMenu

Icône d’étiquette de prix avec loupe dans CalcMenu – pour l’analyse des coûts et la tarification des produits.

Permet un étiquetage alimentaire transparent

Icône CalcMenu de sécurité des données et de conformité – avec un symbole de document et un bouclier.

Soutient la conformité réglementaire

Icône de bulle de discussion avec un sourire – représente les retours utilisateurs et la satisfaction dans l’interface CalcMenu.

Renforce la confiance des clients

Icône de pomme avec ligne de fréquence cardiaque – pour le suivi nutritionnel et sanitaire avec les outils CalcMenu.

Améliore la qualité nutritionnelle dans le développement des recettes

Icône en forme de cœur avec une croix – symbolise le soutien à la santé et le suivi nutritionnel numérique dans CalcMenu.

Aide les entreprises alimentaires à contribuer aux objectifs de santé publique


Vous souhaitez en savoir plus ? N’hésitez pas à nous contacter.


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