Un modo più intelligente per gestire la nutrizione

Integrando direttamente l’ultima versione del sistema Nutri-Score in CalcMenu, rendiamo più semplice che mai per i professionisti della ristorazione offrire pasti più sani, rispettare le normative sull’etichettatura e rafforzare la fiducia dei consumatori. Che si tratti di gestire menù su larga scala o perfezionare singole ricette, il Nutri-Score in CalcMenu ti offre chiarezza e sicurezza per prendere decisioni nutrizionali più consapevoli, in ogni fase del processo.



Che cos’è il Nutri-Score?

Il Nutri-Score è un’etichetta nutrizionale frontale pensata per aiutare i consumatori a scegliere più facilmente opzioni alimentari salutari. Utilizza una scala intuitiva di cinque colori e cinque lettere, da A (verde scuro, valore nutrizionale più elevato) a E (rosso, valore nutrizionale più basso). Questo strumento visivo immediato consente ai consumatori di confrontare rapidamente la qualità nutrizionale dei prodotti.


Abbiamo adottato completamente l’ultima e più aggiornata versione del sistema Nutri-Score per garantire la massima precisione e trasparenza.

L’etichetta Nutri‑Score di CalcMenu per valutare la salubrità delle ricette in modo semplice e professionale.

Perché il Nutri-Score è importante


Adottato in diversi paesi europei, tra cui Francia, Germania, Spagna e Belgio, il Nutri-Score promuove la salute pubblica attraverso:

L’icona CalcMenu per la ricerca digitale dei ristoranti – intuitiva e pensata per i professionisti del foodservice.

Migliorare la trasparenza alimentare per i consumatori

Icona di sicurezza con segno di spunta – garantisce accesso verificato e protezione dei dati in CalcMenu.

Incentivare la riformulazione di ricette e prodotti da parte dei produttori

Icona a forma di cuore con linea del battito cardiaco – rappresenta il monitoraggio di salute e valori nutrizionali in CalcMenu.

Supportare i professionisti nel rispetto degli standard nazionali di etichettatura e nutrizione

Icona delle categorie alimentari in CalcMenu con pesce, fungo e uovo – rappresenta le tipologie di ingredienti.

Facilitare la promozione di pasti equilibrati nella ristorazione, nell’hotellerie e nella vendita al dettaglio



Con CalcMenu, il Nutri-Score diventa uno strumento efficace per valutare e comunicare la qualità nutrizionale degli alimenti, perfettamente integrato nel tuo flusso di gestione delle ricette.


Come CalcMenu calcola il nuovo Nutri-Score

Seguiamo l’ultimo modello algoritmico approvato da Santé Publique France.

Per calcolare il Nutri-Score di una ricetta, raccogliamo i valori nutrizionali di ogni ingrediente per 100 g (compresi energia, zuccheri, grassi saturi, sodio, fibre e proteine), il suo peso nel piatto finale e la percentuale di frutta, verdura, legumi, frutta secca e oli qualificati.

Applichiamo inoltre i moltiplicatori standard per gli ingredienti essiccati o concentrati. Tutti questi dati vengono poi aggregati su base 100 g per determinare il Nutri-Score finale.


A ogni alimento viene assegnato:


Icona con sorriso in CalcMenu – rappresenta nutrienti sani come frutta, fibre e proteine.

Punti positivi per componenti come:

  • Frutta, verdura, legumi, frutta secca e oli specifici (oliva, noce, colza)
  • Fibre
  • Proteine (nella maggior parte dei casi)
Icona con faccina triste rossa in CalcMenu – segnala un basso valore nutrizionale o un contenuto alimentare sfavorevole.

Punti negativi per componenti come:

  • Energia (kJ)
  • Acidi grassi saturi
  • Zuccheri totali
  • Sodio


Il nostro impegno per il nuovo standard

Siamo allineati alle nuove regole del Nutri-Score, comprese le revisioni riguardanti determinate categorie alimentari come i grassi aggiunti, i formaggi, le bevande e le soglie aggiornate. In questo modo, le vostre valutazioni rimangono conformi alle più recenti normative sanitarie pubbliche e ai requisiti di etichettatura.

Non supportiamo né calcoliamo il modello obsoleto del Nutri-Score.



Servizi aggiuntivi professionali

Hai bisogno di supporto per l’inserimento dei dati Nutri-Score? Ti offriamo un servizio opzionale: il nostro team di analisti di dati qualificati e nutrizionisti registrati si occuperà di quanto segue:

Icona CalcMenu per la classificazione degli alimenti e l’organizzazione digitale dei menu.

Classifica i tuoi prodotti alimentari

Icona a torta in CalcMenu – mostra le proporzioni degli ingredienti come frutta, verdura e frutta secca.

Determina le percentuali degli ingredienti rilevanti come frutta, verdura e frutta secca

Icona Nutri-Score con scala da A a E – mostra l’importazione dei dati nutrizionali in CalcMenu.

Calcola e importa i valori Nutri-Score in CalcMenu

Questo garantisce precisione e fa risparmiare tempo prezioso al tuo team.


Vantaggi chiave del Nutri-Score in CalcMenu

Icona con etichetta del prezzo e lente in CalcMenu – per l’analisi dei costi e la definizione dei prezzi dei prodotti.

Consente un’etichettatura alimentare trasparente

Icona di CalcMenu per sicurezza dei dati e conformità – con simbolo di documento e scudo.

Supporta la conformità normativa

Icona a fumetto con faccina sorridente – rappresenta il feedback degli utenti e la soddisfazione all’interno dell’interfaccia di CalcMenu.

Rafforza la fiducia dei clienti

Icona della mela con linea del battito cardiaco – per monitorare nutrizione e salute con gli strumenti di CalcMenu.

Migliora la qualità nutrizionale nello sviluppo delle ricette

Icona a forma di cuore con croce – rappresenta il supporto alla salute e la gestione digitale dell’alimentazione in CalcMenu

Aiuta le aziende alimentari a contribuire agli obiettivi di salute pubblica


Vuoi saperne di più? Non esitare a contattarci.


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